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Pour ne pas manquer de vivre une expérience québécoise traditionnelle, il est indispensable de faire un détour à la cabane à sucre ! Effectivement, comme à chaque année, avec l’arrivée du printemps, il est possible de déguster tous les délices qu’offrent les cabanes à sucre du Québec.
Dès que l’écart entre les températures du jour et de la nuit est plus important, les érables se mettent à produire une importante quantité de sève. C’est là que tout un art se développe. Afin de recueillir cette eau sucrée, des pots en métal sont posés sur les érables. Par la suite cette eau est bouillie dans le but de la transformer soit en sucre granuleux, soit en sirop, soit en tire d’érable ou encore en beurre.
Les cabanes à sucre sont un lieu idéal pour se retrouver entre amis et famille afin de se réunir autour de tous les délices sucrés qu’offre le temps de sucres. On y retrouve une ambiance chaleureuse, familiale et folklorique. En plus des régals sucrés, il est possible de déguster un bon éventail des plats typiquement québécois tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse, le jambon à la bière de l’érablière ou encore les cretons de veau pour n’en nommer que quelques-uns.
Ne manquez pas votre chance de vivre l’expérience des cabanes à sucre, vous serez enchanté par l’ambiance!
Pour retrouver une liste de cabane à sucre par région du Québec, vous pouvez consulter ce lien : www.quebecvacances.com/sortie-a-la-cabane-a-sucre_au-quebec
Bonne dégustation !
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