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Entrevue expert : « L'idéal est d'adapter son alimentation. »

Publié le 19 février 2017

« L'idéal est d'adapter son alimentation. »

Marianne Lefebvre est  nutritionniste, spécialisée en nutrition internationale et présidente de Intégration Nutrition. Elle nous explique quelles sont les bases d'une boîte à lunch équilibrée et comment marier nos habitudes culinaires d'origines aux bonnes habitudes culinaires québécoises.

Quels sont les essentiels d'une boîte à lunch santé  (repas + collations)?

Essayez, le plus possible, de mettre des aliments non transformés et frais : des légumes ou fruits coupés plutôt que des jus ou compotes. Ajoutez à ça des protéines végétales ou des œufs, du poisson ou de la volaille. Évitez la charcuterie et les viandes rouges qui contiennent plus de gras. Une ou deux portions de céréales entières complètes (pâtes au blé entier, pain à l'avoine, etc.) et un produit laitier sans sucre ajouté complètent à merveille le repas. Les collations devraient compter 2 items : un fruit/légume ou produit céréalier (glucides) et une source de protéines (yogourt nature, fromage, lait, boisson ou fèves de soya ou autre légumineuses rôties). Les collations sont des petits repas, pour un enfant du primaire quelques raisins et un produit laitier suffiront.

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Penser qu'il faut manger plus ou plus gras pendant l'hiver est une croyance populaire qui perdure, mais c'est un mythe! Lire la suite de l'article en téléchargeant gratuitement le dossier « Élever ses enfants au Québec »
Auteur : Justine Rastello
Justine Rastello est une journaliste née en France. Depuis ses 16 ans, elle parcourt le monde: Inde, Cambodge, Singapour, Israël, Grande-Bretagne. En 2009, elle a posé ses valises au Québec par hasard. Elle a choisi de s'y installer définitivement pour y élever ses enfants. Justine est passionnée par les questions d'immigration, d'identité et de féminisme.
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